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Panier de fruits et légumes, jus maison
épicerie fine, produits locaux et Bio

Poisson fumé local - Fumette

Fumette se concentre sur des espèces de poissons dont le stock n’est pas menacé, qui ne souffrent pas de surpêche et ils évitent les périodes de reproduction des espèces fragiles.
La fumaison est pour Fumette un moyen de valoriser des espèces de poissons méconnues ou peu nobles, afin d’encourager les consommateurs à une plus grande diversité dans la sélection des espèces consommées.

Basés au Cap Ferret en Gironde (33), Fumette a à cœur de ne travailler que des espèces pêchées localement :

  • sur le Bassin d’Arcachon pour le mulet noir et la dorade,
  • au large des passes du Bassin pour des espèces comme le maigre et le bar,
  • jusque dans le Golfe de Gascogne selon les saisons pour des espèces comme le maquereau et le merlu.

Le prix est au morceau et peu varier plus ou moins selon le poids de celui-ci

12,00 

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