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Ail noir Bio -1 tête

Origine : Bazas à La Maison de l'Ail Noir

Les composants de l’ail ont des vertus antifongiques, anti bactériennes et antivirales. Il est à la fois antioxydant, détoxifiant et protège tout le système cardiovasculaire.

En le faisant fermenter il devient plus digeste et meilleur au goût tout en gardant les nombreux principes actifs bons pour notre santé.

La fermentation est provoquée en cuisant pendant plusieurs semaines l’ail blanc à une température allant de 60 à 80 degrés dans une atmosphère très humide. Ensuite l’ail blanc devenu noir est affiné dans les meilleures conditions. Au sein de La Maison de l’ Ail Noir, la durée de l’affinage est de 2 semaines minimum. La maîtrise parfaite du taux d’humidité et de la température lors de ce procédé leur permet d’obtenir un ail noir aux propriétés gustatives hors norme.

 

7,50 

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