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Rhubarbe

La rhubarbe est une vivace luxuriante à port buissonnant d'où se dresse des tiges florales. C'est le long pétiole vert à rouge, épais et charnu qui est comestible. Le feuillage décoratif est constitué de grandes feuilles vertes, triangulaires et dentées, pouvant mesurer jusqu'à 50 cm de long.


En cuisine: la saveur acidulée se prête à des plats salés même si la rhubarbe est généralement consommée cuite en tartes, confitures ou compotes. A noter que seul les pétioles (haut de la tige = base de la feuille) sont comestibles.


Où la planter: dans  les jardins (bordures, massifs, en isolée), au potager(la rhubarbe produira une récolte durant de nombreuses années : choisissez un emplacement bien réfléchi)


Floraison: de Mai à Juillet (grandes hampes florales de fleurs blanches)


Exposition: soleil, mi ombre




 

4,90 €

Rhubarbe